İrmik Helvası

2010-12-22 12:22:00
Hazırlama Zamanı dakika
Pişirme Zamanı dakika
Kaç Kişilik
Malzemeler
  • 500 gr. irmik
  • 150 gr. sâde yağ
  • 50 gr. badem
  • Bir litre süt
  • 500 gr. toz şeker.
Hazırlanışı
  • * Bademlerin kabuğu soyulur. Ek yerlerinden ikiye ayrı­lır.
  •  
  • * Bakır bir tencerede 150 gr. yağ ile hafif pembeleşince-ya kadar kavrulur.
  •  
  • * Diğer bir kapta kaynamakta olan bir lit­re şekerli süt ilâve edilir. Hafif ateşte, karıştırılarak süt çektirilir.
  •  
  • * Ateşten alınır. Soğuduktan sonra kevgirle dilim­lere kesilerek tabağa alınır.
  •  
  • * Helva tellendirilmek istenirse aynı şekilde yapılır.
  •  
  • * Yal­nız süte 400 gr. şeker konur. İrmiğe ilâve edildikten sonra bir . iki defa karıştırılır. Kapak örtülür. Kendi hâlinde süt çektirilir.
  •  
  • * ara – sıra karıştırılarak tazeleş-tirilir.
  •  
  • * Servis tabağına alınırken arasına ve üzerine un şe­ker serpilir.

70
0
0
Yorum Yaz