MERCİMEK KÖFTESİ

2011-10-27 11:43:00
Hazırlama Zamanı dakika
Pişirme Zamanı dakika
Kaç Kişilik
Malzemeler
  • Yarım kg kırmızı mercimek
  • Yarım kg ince bulgur
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • kırmızıbiber,tuz
  • 1 soğan
  • 5-6 kaşık sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1 limon suyu
Hazırlanışı
  • mercimek yıkanıp tewncereye konur üzerine 2-3 parmak çıkacak kadar su konup tuz eklenir orta hararette ateşte pişirilir..
  • oluşan köpükler temizlenir gerekirse su eklenerek mercimeklerin iyice yumuşayıp püre kıvamına gelmeden altı kapatılıp üzerine bulgur dökülüp karıştırılır.kapağı kapatılarak 10 dakika beklenir.
  • tavaya yağ konup soğan yemeklik doğranır.kavrulup içine salça eklenip bir iki defa çevrilir.
  • altı kapatılıp bulgurlu mercimeğe eklenip iyice karıştırılır.
  • baharatlar ve dereotu eklenip karıştırılır.
  • limonla tadlandırılıp servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun.
 

64
0
0
Yorum Yaz