Seçtiğim Çiçek Resimleri

2010-12-22 15:24:00

  ... Devamı

İrmik Helvası

2010-12-22 12:22:00

Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler 500 gr. irmik 150 gr. sâde yağ 50 gr. badem Bir litre süt 500 gr. toz şeker. Hazırlanışı * Bademlerin kabuğu soyulur. Ek yerlerinden ikiye ayrı­lır.   * Bakır bir tencerede 150 gr. yağ ile hafif pembeleşince-ya kadar kavrulur.   * Diğer bir kapta kaynamakta olan bir lit­re şekerli süt ilâve edilir. Hafif ateşte, karıştırılarak süt çektirilir.   * Ateşten alınır. Soğuduktan sonra kevgirle dilim­lere kesilerek tabağa alınır.   * Helva tellendirilmek istenirse aynı şekilde yapılır.   * Yal­nız süte 400 gr. şeker konur. İrmiğe ilâve edildikten sonra bir . iki defa karıştırılır. Kapak örtülür. Kendi hâlinde süt çektirilir.   * ara – sıra karıştırılarak tazeleş-tirilir.   * Servis tabağına alınırken arasına ve üzerine un şe­ker serpilir. Devamı

Biber Dolması

2010-12-22 11:55:00

Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler ½ Kg. Dolmalik Biber 350 gr. Orta Yagli Kıyma 2 Kahve Fincanı Pirinç 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Demet Maydanoz 2 Adet Orta Boy Domates 2 Tatli kaşığı Salça 3 Diş Sarmısak ½ Çay Bardaği Sıvıyağ 1 Çorba kasığı Tereyağı veya Margarin Tuz, Karabiber Hazırlanışı * Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyla keselim. Çekirdek yataklarını çıkaralım.   * Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt kısımına bıçakla küçük bir delik açalım. Geniş bir kaba sıvıyağı alalım.   * Küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğranmış domatesi, tereyağını veya margarini, 1 tatlı kaşığı salçayı, küçük doğranmış sarmısakları, tuz ve karabiberi ilave edelim.   * Tüm malzemeler özleşene dek yoğuralım. Hazırladığımız bu içi, biberlerin içine dolduralım.   * Biberlerin ağız kısmına domateslerden kestiğimiz kapakları yerleştirelim. Geniş bir tencereye biberleri dizelim.   * Kalan salçayı sıcak su ile kariştırarak tencereye ilave edelim.Biberleri kısık ateşte pişirelim. Ilındıktan sonra servis yapalım. ... Devamı