Cevizli ve kuruüzümlü Kurabiye

2011-12-01 23:48:00

  Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler 2 adet yumurta 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı buğday nişastası 1 paket margarin 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Hazırlanışı Mutfak denemelerimden biri.. Önce kakaolu puding yaptım sonra içinden 5 yemek kaşığı pudingi tabağa aldım içine 3-4 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz, 3-4 yemek kaşığı kuruüzüm ve katılaşana kadar hindistan cevizi ilave ettim. Kaşıkla karıştırarak yumuşak bir harç haline geliyor. Parmak uçları ile de minik köfte şeklini verdim.. Hazırladığım kurabiye hamurunun ortasına koyup hamuru bir köfte misali yuvarladım. Fırında 15-20 dakikada pişti farklı bir lezzet belki başkaları tarafından da yapılmış olabailir ama bu benim doğaçlamamdır.. Hatta pudigli iç arttı ve çayın yanına çok güzel bir lezzet oldu. Onu ayrıca yapıp tekrar yayınlıycam inşaallah. * Buğday nişastası + pudra şekeri + kabartma tozu harmanlayın * Ortasını açın yumurtaları kırın margarini ekleyin yavaş yavaş unda katarak yoğurmaya başlayın yumuşak bir hamur olcak. * Ellerinizi unlayarak hamurdan kopardığınız parçayı resimde gördüğünüz gibi yuvarlayın ortasına minik cevizli harçtan koyun. * Yuvarlayıp yağladığımız tepsiye dizin. 15-20 dk. pişirin. * Afiyet Şifa Olsun..   ... Devamı

Ispanaklı Börek

2011-11-29 22:52:00

Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler 6 adet yufka Yarım kg ıspanak ince doğranmış 1 adet soğan 1 adet domates 2 çay kaşığı pul biber yarım çay kaşığı karabiber tuz   Yarım su bardağı süt 1 adet yumurta susam ya da çörekotu ve sıvıyağ Hazırlanışı * Önce iç malzemesini hazırlayalım soğanı + domatesi + ıspanağı kavurun içine baharatları ekleyin tam pişmesin, * Yağladığımız tepsiye bir yufka seriyoruz süt + yumurta + yağı karışım haline getirdik her yufka arasına paylaştırıyoruz. * 3 yuka aralarını sütlü karışımla ıslattık ıspanağı iyice yayarak yerleştiriyoruz. Diğer yufkalarıda aralarını sütleyerek harcın üstüne yerleştiriyoruz. * Çörekotu ve ya susam serptikten sonra ısıtılmış fırına veriyoruz (170 derece) * Afiyet şifa olsun..   ... Devamı

Patatesli Milföy Açmalar

2011-11-24 11:05:00

Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler 1 paket milföy (10 adet kullandım) 3 orta boy patates haşlanmış 1 yumurta (sarısı içine beyazı dışına) 2 tatlı kaşığı içine peynir (ben yağlı kullandım) nane, karabiber, tuz Hazırlanışı Milföyleri merdane ile dikdörtgen şeklinde biraz açalım. Patatesli içleri 1-2 tatlı kaşığı milföye koyalım, çatalla delikler yapalım ki fazla kabarmasın resimdeki gibi şekil verelim iki ucunu birleştirelim. Yumurtanın beyazına bandırıp Ben çörekotunu bir tabağın içine dökerim sonra yumurtalı açmayı içinde döndürürüm. 170 derece fırında 20 dk. pişirelim. Afiyet şifa olsun..   ... Devamı

Patatesli Kek

2011-11-15 20:06:00

Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler 6 adet patates (Ben 2 kase rendelenmiş soğuk patates ekledim) 3 orta boy soğan (Rondodan geçmiş 2 yemek kaşığı kadar kevgirde suyunu süzdürün) 2 yumurta 2,5-3 su bardağı un (ben 3,5-4 su bardağı un ekledim) 1 su bardağı yoğurt 100 gr kaşar peyniri (Ben üzerine piştikten sonra beyaz peynir ekledim) Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım demet maydanoz (Ben eklemedim) 1 diş sarmısak (2 diş sarmısak koydum belli bile değildi) 1 adet kabartma tozu Tuz, (1,5 tatlı kaşığı koydum az geldi 2 talı kaşığını kaldırır) Karabiber (1 çaykaşığı ekledim) Hazırlanışı Bazen insan yemek değil de farklı birşeyler hazırlayıp yemek ister bu gün öyle bir gündeyim ve patatesli kek yaptım çayın yanına. Doyurucu iyi ki de yapmışım ben beğendim evde küçük oğlumla yalnızdık o patatesi fazla olmuş dedi ama yine de yedi..(bence patates kıvamında) * Rendelenmiş patatesleri + soğan, sarmısak ve maydanozu robottan geçir güzelce karıştırın.. * Büyük bir kapta yumurtalaraı çırpın + sıvıyağ + yoğurt + un + tuz + karabiber + kabartma tozu hepsini karıştırın.. * Patatesli soğanlı karışımı kaba dökün ve iyice harmanlayın. * Kelepçeli kek kalıbını yağlayın 170 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin kürdanla kontrol edin.. * Afiyet olsun.   ... Devamı